Как здесь можно использовать вместо списка, ArrayList? Незнаю как передать его параметром в другой метод 
import java.util.Arrays;

public class ArrayResize {
    public static void main(String[] args) {
        String[] arr = {"a", "b", "c"};
        arr = ArrayResize.resize(arr);
        System.out.println(Arrays.toString(arr));
    }
    public static String[] resize(String[] array) {
        String[] arr = new String[array.length * 2];
        for (int i = 0; i < array.length; i++) {
            arr[i] = array[i];
        }
        return arr;
    }
}
Output: 
[a, b, c, null, null, null]