Сразу попробовал решить через DateFormat. Заодно нагуглил полезную инфу. В параметр "форматтера" передаешь "ЕЕ" - выводит аббревитатуру дня из двух букв. Передаешь "ЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ" - выводит название дня полностью. Программа работает, но валидатор видимо хочет свитч.